RICETTE
SALSA DI ALBICOCCHE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ALBICOCCHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Albicocche
150 G .... Zucchero
20 Cl .... Acqua
Preparazione:
Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa. Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero. Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio. Filtratela da un passino sottile. Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato. Può essere usata calda o fredda.
Note:
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