RICETTE
DOLCE DI PATATE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Patate
70 G .... Prugne Secche
70 G .... Uvetta Sultanina
2 Fette .... Pane
130 G .... Zucchero
10 Cl .... Latte
2 .... Pere
3 .... Uova
125 G .... Cioccolato Fondente
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata. Ammollare il pane nel latte. Sbucciare e tagliare a dadini le pere. Snocciolare le prugne. Far rinvenire l'uvetta in acqua. Fondere a bagnomaria il cioccolato. Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta, le prugne, il pane e le pere. Mescolare. Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Note:
-
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