RICETTE
COPPE ALLA RICOTTA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Polpa Di Melone
500 G .... Ricotta
1 Bicchiere .... Panna
100 G .... Zucchero
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
12 .... Biscotti Savoiardi
30 G .... Pistacchi
Preparazione:
Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene. Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto. Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta. Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.
Note:
-
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