RICETTE
ZUCCHINE ALLE NOCI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
1500 G .... Zucchine
100 G .... Noci Sgusciate
1 .... Scalogno
50 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
5 Cl .... Vino Bianco Secco
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Spuntate le zucchine e tagliatele a bastoncini. Tritate grossolanamente le noci e finemente lo scalogno. Scaldate l'olio e soffriggetevi lo scalogno, poi unite le zucchine e mescolate facendole insaporire qualche minuto. Spruzzate con il vino e fatelo evaporare, poi salate, pepate e proseguite la cottura per 20 minuti. Aggiungete le noci e abbondante prezzemolo tritato e completate la cottura.
Note:
-
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