RICETTE
ZUCCHINE RIPIENE ALLA RUSSA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Zucchine Tonde
.... Burro
1 .... Cipolla Piccola Tritata
400 G .... Carne Di Manzo Macinata
150 G .... Formaggio Fresco Tritato
1 Cucchiaino .... Farina Bianca
1/2 Bicchiere .... Brodo
1/2 Bicchiere .... Panna
1/2 Bicchiere .... Yogurth
Preparazione:
Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa. Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata. Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth. Servire calde.
Note:
Luogo: Russia.
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