RICETTE
SFORMATO DI ZUCCHINE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Zucchine
1 .... Cipolla
1 .... Carota
.... Sedano
2 .... Uova
50 G .... Formaggio Parmigiano
.... Besciamella Pronta
20 Cl .... Latte
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Burro
.... Farina
Preparazione:
Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
Note:
-
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