RICETTE
RATATOUILLE ALLA NIZZARDA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Zucchine
200 G .... Cipolle
2 .... Melanzane
1 .... Peperone Rosso
300 G .... Pomodori Perini
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Nizza.
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