RICETTE
PURÈ DI PISELLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Piselli Sgranati
200 G .... Patate
1 Cuore .... Insalata Lattuga
3 Cucchiai .... Panna Fresca
.... Prezzemolo
.... Sale
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a dadini. Lavare la lattuga e ridurla a striscioline. Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa. Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il purè ottenuto nella casseruola. Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato.
Note:
-
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