RICETTE
INVOLTINI DI BRESAOLA - VARIAZIONE 4
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BRESAOLA
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
8 Fette .... Bresaola
100 G .... Formaggio Robiola Fresca
1 Cuore .... Sedano
1 Cuore .... Carciofo
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
Alcune Gocce .... Tabasco
1 Presa .... Sale
Preparazione:
Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po' della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l'olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.
Note:
-
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