RICETTE
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PURÈ D'AGLIO DELICATO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: AGLIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Teste .... Aglio 30 G .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spellare gli spicchi d'aglio, tagliarli a metà e asportare il germoglio interno. Portare ad ebollizione 3 casseruoline con poca acqua salata. Tuffare gli spicchi nella prima, farli cuocere 2 minuti poi trasferirli nella seconda e dopo altri 2 minuti nella terza; frattanto cambiare l'acqua della prima e riportarla ad ebollizione. Continuare così per 10 minuti. Scolare gli spicchi in un tegamino, schiacciarli ricavando una purea; scaldare su fuoco bassissimo, salare, pepare e fuori dal fuoco mantecare col burro. Servire come salsa per carne alla griglia. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
