RICETTE
INSALATA DI FUNGHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Funghi Porcini Piccoli
250 G .... Fagiolini
1 .... Carota Grande Tagliata A Rondelle
6 .... Rape Bianche Affettate
250 G .... Funghi Champignon Crudi Affettati
2 Spicchi .... Aglio Tritato
.... Sale
.... Pepe
1 Spruzzo .... Aceto Di Vino Bianco
1 .... Peperone Rosso
Preparazione:
Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g. di piccoli funghi porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate. Preparare un'insalata con questi ingredienti e 250 g. di funghi champignon crudi affettati. Condire con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo di aceto di vino bianco. Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.
Note:
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