RICETTE
INSALATA DI BROCCOLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: BROCCOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Testa .... Broccoli Con Gambi A Pezzettini
4 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaino .... Sale
1/3 Tazza .... Olio D'oliva
1/4 Tazza .... Aceto Di Vino Rosso
1 Cucchiaio .... Senape Di Digione
1/2 Tazza .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.
Note:
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