RICETTE
FUNGHI E MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Funghi Porcini
4 .... Melanzane
500 G .... Pomodori Passati
2 Spicchi .... Aglio
Abbondante .... Origano
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare, pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.
Note:
-
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