RICETTE
FAGIOLINI MIMOSA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fagiolini
1 .... Cipolla Grande
.... Olio D'oliva
.... Aceto Aromatico
.... Sale
.... Pepe
3 .... Uova Sode
Preparazione:
Far lessare i fagiolini e lasciarli raffreddare. Poi unire la cipolla lavata, mondata e tagliata ad anelli (lasciati prima a bagno per un'ora), condire con l'olio, l'aceto, il sale, il pepe, poi cospargere il tutto con i tuorli delle uova sbriciolati e gli albumi finemente tritati.
Note:
-
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