RICETTE
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CARCIOFI ALLA GIUDIA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI ROMANI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi Romani .... Olio D'oliva 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi, pulite i gambi, togliete i filamenti ma lasciateli lunghi tre-quattro centimetri. Lavateli, batteteli su un tagliere per allargare un po' le foglie. Sfregateli con il limone perché non anneriscano. Salateli e pepateli all'interno delle foglie. Mettete abbondante olio in un tegame e ponetelo sul fuoco a calore moderato. Sistematevi i carciofi con il gambo in alto e fateli stufare lentamente affinché cuociano bene anche all'interno. Dopo una decina di minuti girateli perché cuociano anche dall'altra parte e lasciateli sul fuoco per altri dieci minuti. Serviteli ben caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
