RICETTE
CHINA
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CORTECCIA CHINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Alcool A 95 Gradi
50 G .... Corteccia Di China
4 G .... Scorza Bianca Di Arancia Amara
500 G .... Zucchero
500 G .... Acqua
Preparazione:
In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate. Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto.
Note:
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