- CARNE
- ARROSTO SAPORITO
- ARROSTO VELLUTATO
- ARROTOLATO DI AGNELLO
- ARROTOLATO DI CONIGLIO AL PROSCIUTTO CRUDO
- ASPARAGI CON UOVA
- ASPIC DI CARNE IN GELATINA
- BAECKEOFFE
- BATSOÀ
- BATTUTA DI CERVO CON LAMPASCIONI E POMODORI
- BATTUTO DI MANZO CON CREMA DI LARDO E CICORIA RIPASSATA
- BAULETTI DI CARNE TRIESTINI
- BEEF PASANDA
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- BISTECCHE AI PINOLI - VARIAZIONE 2
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