- CARNE
- SPIEDINI IN PADELLA
- SPIEDINI MISTI
- SPIEDINI STUZZICANTI
- SPIEDINI VELOCI
- SPINACINO DI VITELLO AI CARCIOFI
- SPUMA DI FEGATO
- SPUNTATELLE DI MAIALE CON PEPERONI ALL'ACETO
- STEAK AU POIVRE
- STELLONE DEL SALUMIERE
- STIGGHIOLE
- STINCO AL FORNO
- STINCO DI MAIALE CON BROVADA
- STINCO DI MAIALE CON VERDURE
- STINCO DI VITELLO AL FORNO
- STINCO DI VITELLO AL SIDRO
- STINCO DI VITELLO AL VINO
- STRACCETTI AL VINO
- STRACCETTI ALLA RIGOLETTO
- STRACCETTI CON LA RUCOLA
- STRACCETTI DI MAIALE CON INSALATA DI CAVOLETTI DI BRUXELLES E ORTICHE
- STRACCETTI DI MANZO AI PEPI IN CESTINO CROCCANTE E PESTO DI RUCOLA
- STRACCETTI SAPORITI
- STRACOTTO ALL'ITALIANA
- STRACOTTO CON I FUNGHI
- STRACOTTO D'ASINO
- STRACOTTO DI MANZO AL BAROLO
- STRACOTTO DI MANZO ALLA FIORENTINA
- STRACOTTO DI MANZO ALLA MONTANARA
- STRACOTTO DI MANZO ROMAGNOLO
- STRACOTTO DI VITELLO CON FRUTTI DI SOTTOBOSCO
- STRISCIOLINE DI VITELLO
- STUFATINO BIANCO DI AGNELLO
- STUFATINO DI CONIGLIO
- STUFATO AL LATTE ALLA RAVENNATE
- STUFATO AL VINO BIANCO
- STUFATO ALLE ERBE
- STUFATO ALLE NOCI
- STUFATO CARELIANO
- STUFATO CON CAROTE
- STUFATO DELLA FORESTA NERA
- STUFATO DI AGNELLO E RISO
- STUFATO DI CARNE ALLE ARACHIDI
- STUFATO DI MAIALE
- STUFATO DI MAIALE AL FORNO
- STUFATO DI RENNA
- STUFATO IN SALSA ROSSA
- SUPPRISSATA-SAPIZZATA-SUBISSATU
- SVIZZERE
- SVIZZERE GRIGLIATE
- TAGLIATA DELL'ORTO