BURRO AI FUNGHI


per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Burro
100 G .... Funghi Freschi
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con una noce di burro, salate e pepate. Quando sono cotti frullateli e fateli raffreddare. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, amalgamatevi i funghi e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Per spalmare crostini, tartine o carne alla griglia.
Note:
-
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