RICETTE
SPEZZATINO IN UMIDO CON PATATE E PISELLI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Carne Di Maiale O Manzo
.... Farina
.... Margarina
.... Vino Bianco Secco
2 .... Dadi
.... Sale
.... Pepe
1 Bicchiere .... Acqua
.... Passato Di Pomodoro
1 Bicchiere .... Latte
.... Patate Sbucciate
.... Piselli
.... Basilico
Preparazione:
Tagliate in pezzi non troppo grandi della carne di suino o di manzo per spezzatino, poi passateli uno alla volta nella farina. Metteteli con della margarina a rosolare in pentola a pressione senza coperchio. Aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo assorbire mescolando. Poi aggiungete due dadi, sale, pepe, un bicchiere di acqua, passato di pomodoro (oppure un tubetto di triplo concentrato al pomodoro) , mescolate fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Versate un bicchiere di latte, le patate sbucciate tagliate a dadi di misura media e i piselli ed un po' di basilico. Controllate che il futuro sugo ricopra la carne e le patate e poi chiudete la pentola a pressione ed al sibilo abbassate il fuoco e fate cuocere per 25-30 minuti.
Note:
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