RICETTE
SPEZZATINO ALLE OLIVE VERDI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Polpa Di Vitello
200 G .... Passato Di Pomodoro
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio
Alcune Foglie .... Salvia
100 G .... Olive Verdi Snocciolate
1 Tazza .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.
Note:
-
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