RICETTE
ARROSTO AI SEMI SU PUREA DI PATATE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Bistecca Di Controfiletto Di Vitellone
1 .... Cavolo Nero
2 .... Patate
1 .... Cipolla
.... Semi Di Sesamo
.... Semi Di Papavero
1 .... Limone (succo)
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Passare il controfiletto di vitellone nei semi di papavero e di sesamo; marcare in padella a fuoco vivo, salare e pepare e finire la cottura al forno. Spadellare il cavolo a julienne in padella con olio e cipolla tritata, sfumarlo con acqua e portarlo a cottura; frullarlo con olio. Lessare le patate e condirle con olio e succo di limone.
Note:
-
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