RICETTE
ROGNONE ALL'AGRO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Rognoni Di Vitello
50 G .... Burro
1/2 .... Cipolla
.... Aceto Di Vino
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito.
Note:
-
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