RICETTE
RANE FRITTE IN SALSA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: RANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Coscette Di Rane
20 Cl .... Panna
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Per La Salsa:
500 G .... Pomodori
1 Noce .... Burro
.... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
.... Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti. A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro. Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate. Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate. Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.
Note:
-
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