RICETTE
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POLPETTONE DI RICOTTA
per la categoria: CARNE ingr. principale: MAIALE |
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N° Persone: |
5 |
Ingredienti: |
500 G .... Carne Di Maiale Macinata 300 G .... Ricotta 2 .... Uova .... Sale .... Pepe Nero Macinato Al Momento .... Noce Moscata 1 Mazzetto .... Prezzemolo Fresco Tritato Abbondante .... Formaggio Parmigiano Grattugiato Abbondante .... Pangrattato |
Preparazione: |
In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano. Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta. Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno. Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura. È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista. Perfetto per chi è a dieta. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
