RICETTE
POLPETTE ALLA GRIGLIA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Carne Di Vitello Tritata
.... Sale
.... Pepe
Pochi .... Semi Di Cumino Pestati
2 Spicchi .... Aglio Tritato
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio .... Pangrattato
Preparazione:
Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.
Note:
Luogo: Austria.
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