RICETTE
 |
|
|
PIZZAIOLA
per la categoria: CARNE ingr. principale: MANZO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Manzo (fette Spesse 2 Cm) .... Olio D'oliva 3 Spicchi .... Aglio 200 G .... Polpa Di Pomodoro .... Sale .... Pepe Appena Macinato 1 Pizzico .... Origano |
Preparazione: |
Fate fumare l'olio in una padella, poi mettete le bistecche e fatele dorare a calore vivo da ambedue le parti molto velocemente perché non induriscano; abbassate la fiamma e toglietele sgocciolandole. Tenetele in un piatto ben caldo, conditele con sale e con un buon pizzico di pepe e tenetele in caldo. Mettete nel fondo di cottura gli spicchi d'aglio schiacciati e fateli rosolare; mescolatevi la polpa di pomodoro e condite con altro sale e con l'origano; dopo una decina di minuti di cottura rimettete le bistecche, con il loro sangue, nella padella e fatele insaporire per qualche secondo. Servite subito le bistecche cosparse con la salsetta con un purè di patate. Se volete, potete coprire le bistecche con una sottiletta e passarle nel forno bollente per qualche secondo. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
