RICETTE
OSSIBUCHI CON PISELLI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Ossibuchi Di Vitello
40 G .... Burro
100 G .... Polpa Di Pomodoro
150 G .... Pisellini Surgelati
.... Farina
Poco .... Vino Bianco
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE