RICETTE
MUSCOLI DI VITELLO ALLA CASALINGA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Giretti Di Vitello
.... Pancetta
.... Burro
.... Rosmarino
.... Salvia
.... Scorza Di Limone
.... Vino Bianco
.... Patate Novelle
Preparazione:
Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone. Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle. Tranciare e servire.
Note:
-
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