RICETTE
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MESSICANI AL SAN DANIELE
per la categoria: CARNE ingr. principale: VITELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Sale .... Brodo Di Manzo .... Farina 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 70 G .... Burro 70 G .... Formaggio Groviera 8 Fettine .... Vitello 8 Fette .... Prosciutto San Daniele |
Preparazione: |
Tagliate il groviera a dadini di 1 cm di lato. Battete delicatamente le fettine di vitello con il batticarne. Stendete su ciascuna una fetta al prosciutto e posate, al centro di ciascuna, alcuni pezzetti di groviera. Arrotolate la carne chiudendo ogni rotolino con uno stecchino. Infarinate i rotolini accuratamente. Scaldate il burro in una padella. Rosolate gli involtini da tutte le parti. Salateli, aggiungete il vino. Quando il vino è evaporato aggiungete il brodo e lasciate cuocere, coperto, quattro o cinque minuti. Togliete gli involtini dalla padella e posateli su un piatto di servizio caldo. Con una spatola raschiate il fondo della padella; aggiungete, se necessario, un cucchiaio o due di brodo. Verificate il sale, pepate, versate sugli involtini. Servite immediatamente. Vino consigliato: Bardolino. |
Note: |
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
