RICETTE
MANZO IN SALSA VERDE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Carne Di Manzo Lessa
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
3 Cucchiai .... Maionese
2 .... Uova
2 .... Acciughe
25 G .... Capperi
.... Funghetti Sott'olio
Preparazione:
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
Note:
-
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