RICETTE
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FILETTO DI MAIALE FARCITO DI FRITTATA IN CROSTA
per la categoria: CARNE ingr. principale: MAIALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Filetto Di Maiale Di 600 G 5 .... Uova 1/2 .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 1 Rotolo .... Pasta Sfoglia Surgelata |
Preparazione: |
Aprite il filetto a libro incidendolo profondamente nel senso della lunghezza e appiattitelo con il batticarne. Salatelo leggermente. Preparate la frittata: tagliate la cipolla a rondelle sottili e fatela rosolare in un cucchiaio d'olio. Sbattete 4 uova, aggiungete sale e pepe quanto basta e il parmigiano a piacere. Unite al composto la cipolla e mescolate il tutto. Cuocete la frittata. Quando la frittata è pronta, adagiatela sul filetto: a questo punto arrotolatelo. Stendete la pasta sfoglia e mettetevi al centro il filetto: fate un rotolo, cercando di stringere bene i lati della pasta, di modo che durante la cottura non si apra. Utilizzate il tuorlo dell'uovo che vi è rimasto per spennellare la superficie della pasta sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti tenendo coperto il filetto per i primi 35 minuti. |
Note: |
Ricetta inviata da: Francesca. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
