RICETTE
FILETTO AL WHISKY
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Filetto Di Manzo
4 Cucchiai .... Bourbon Whisky
1/2 .... Limone (succo)
60 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Brodo
1 Cucchiaino .... Salsa Worcester
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.
Note:
-
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