RICETTE
FILETTI AGLI AGRUMI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno
30 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato
1 Cucchiaino .... Estratto Di Carne
.... Sale
Preparazione:
In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.
Note:
-
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