RICETTE
COSTOLETTE DI MAIALE ALLO YOGURTH
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Costolette Di Maiale (di 150 G Ognuna)
4 Foglie .... Salvia
2 Foglie .... Alloro
1 Rametto .... Timo
2 Rametti .... Rosmarino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
2 Cucchiai .... Vino Marsala
1 Vasetto .... Yogurth Magro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate con cura le erbe, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tritatele finemente con gli spicchi d'aglio, servendovi di un mixer. Nel frattempo, scaldate l'olio in una pirofila e adagiatevi le fette di carne. Salatele, pepatele e spolverizzatele con il trito d'erbe aromatiche lasciandole dorare da ambo i lati a fuoco medio per qualche minuto. Successivamente, irroratele con il marsala aumentando la fiamma fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Infine, versate lo yogurth sulla carne e trasferite la teglia in forno già caldo per circa 10 minuti a 180 gradi. Servite la preparazione ben calda.
Note:
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