RICETTE
CONIGLIO IN UMIDO CON VERZA BRASATA E PANCETTA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Coniglio
2 Cucchiai .... Pomodori Pelati
1/4 .... Cipolla
.... Sedano
.... Carota
10 .... Olive Nere Snocciolate
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Fetta .... Pancetta
100 G .... Verza
.... Olio D'oliva
.... Sale
1 Cucchiaio .... Farina
Preparazione:
Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere. Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.
Note:
-
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