RICETTE
CERVELLA ALLA VESUVIANA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Cervella Di Vitello
50 G .... Olive Nere
1/2 Cucchiaio .... Capperi
1 Manciata .... Pangrattato
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Note:
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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