RICETTE
CARNE CRUDA ALL'ALBESE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Filetto Di Manzo
2 .... Limoni Succosi
1 Spicchio .... Aglio
.... Cetriolini Sott'aceto
.... Olio D'oliva Extra-vergine Molto Delicato
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio. Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.
Note:
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.
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