RICETTE
BRACIOLE DI MAIALE AL VINO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Braciole Di Maiale Da 150 G Ognuna
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio
2 Foglie .... Salvia
1 Rametto .... Rosmarino
1 Bicchiere .... Vino Rosso
Preparazione:
Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.
Note:
-
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