RICETTE
CARPACCIO DI BRESAOLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Bresaola
100 G .... Formaggio Grana
100 G .... Funghi Champignon
1 Cucchiaino .... Senape
.... Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
Note:
-
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