RICETTE
BOCCONCINI DI SCALOPPINA AL VINO BIANCO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CARNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Petto Di Tacchino
100 G .... Petto Di Pollo
150 G .... Lombo Di Maiale
1 .... Salsiccia
50 G .... Pancetta
30 G .... Burro
.... Farina
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
.... Rosmarino
Preparazione:
Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta. Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina. Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarà quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace. Servire caldo.
Note:
Ricetta inviata da: Simona.
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