RICETTE
ARISTA ALLA BIRRA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Arista Di Maiale
2 Spicchi .... Aglio
33 Cl .... Birra
1 Manciata .... Capperi
.... Olio D'oliva
.... Burro
4 .... Finocchi Piccoli
.... Cipolline
Preparazione:
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.
Note:
-
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