RICETTE
ARROSTO IN SALMÌ
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Arrosto Di Codino Di Vitello
100 Cl .... Vino Rosso
1 .... Sanguinaccio
.... Carota
.... Sedano
.... Maggiorana
.... Timo
1 Pizzico .... Cannella
.... Cipolla
.... Pinoli
.... Sale
Preparazione:
Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE