RICETTE
ARROSTO DI MAGATELLO ALLE OLIVE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Magatello Di Vitello
12 .... Olive Verdi Snocciolate
25 G .... Pancetta Grassa
25 G .... Pancetta Magra
1 Tazza .... Brodo
.... Olio D'oliva
.... Panna
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d'ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un'ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE