RICETTE
AGNELLO CON LE OLIVE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Costolettine D'agnello
150 G .... Olive Nere Snocciolate
1 Pezzetto .... Peperoncino Piccante
1 .... Limone (succo)
1 Pizzicone .... Origano
.... Farina
7 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo.
Note:
Luogo: Abruzzo.
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