RICETTE
ELISIR DI CANNELLA
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CANNELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Alcool A 95 Gradi
5 G .... Cannella Di Canna
10 G .... Genziana
20 Bacche .... Ginepro
5 G .... Menta
10 G .... Scorza Gialla Di Limone
1 G .... Vaniglia In Stecche
250 G .... Acqua
500 G .... Zucchero
Preparazione:
Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno. Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta. Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Consumate dopo tre mesi.
Note:
-
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