RICETTE
CURACAO - VARIAZIONE 2
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: ALCOOL
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Alcool
300 G .... Acqua
250 G .... Zucchero
Alcune .... Arance (scorza)
Preparazione:
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni. Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare. In un'altra casseruola porre 200 g di zucchero con 300 g d'acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare. Separare con un setaccio le bucce dall'alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto. Imbottigliare.
Note:
-
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