RICETTE
ACETO AGLI AROMI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ACETO DI VINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Alcuni Spicchi .... Aglio
Alcuni Spicchi .... Scalogno
1 Mazzetto .... Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina)
.... Sale
.... Pepe
200 Cl .... Aceto Di Vino
Preparazione:
Tritate l'aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente l'aceto finché si riduce a metà. Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi. Coprite il recipiente e lasciate macerare 2 ore. Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie. La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe. Serve per condire verdure crude o cotte.
Note:
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