RICETTE
SALSA VERDE - VARIAZIONE 12
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PREZZEMOLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Uova
4 .... Acciughe Sotto Sale
1 Mazzetto .... Prezzemolo
25 G .... Capperi
75 G .... Pinoli
6 .... Olive
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Mollica Di Pane
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino
.... Sale
Preparazione:
Rassodare le uova, diliscare e lavare le acciughe. Tritare finemente uova, acciughe, prezzemolo, capperi, pinoli e olive. Incorporare al composto un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e 1/2 di olio, sempre mescolando. Se necessario, aggiustare di sale. Volendo risparmiare tempo, si possono mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
Note:
-
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