RICETTE
 |
|
|
SALSA TEMPURA
per la categoria: SALSE ingr. principale: SALSA DI SOIA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cucchiai .... Dashi Solubile In Polvere 4 Cucchiai .... Salsa Di Soia 4 Cucchiai .... Sakè 1/2 Cucchiaino .... Zucchero 1 Pizzico .... Zenzero Macinato |
Preparazione: |
Fate bollire 30 cl di acqua. Mettete il dashi in polvere in una piccola casseruola e irroratelo con l'acqua bollente. Mescolate finché è sciolto. Incorporate gli altri ingredienti. Mettete la casseruola a fuoco medio e portate a ebollizione; lasciate sobbollire per cinque minuti, poi togliete dal fuoco. Distribuite la salsa in quattro ciotole individuali riscaldate e mettetene una davanti a ogni commensale. Il dashi è un brodo di pesce ristretto composto di tonnetto e di alghe; nella cucina giapponese rappresenta la base di tante salse e zuppe. Lo troverete nei negozi specializzati in prodotti orientali. Acquistatelo in polvere e diluitelo in acqua calda. Se non riuscite a trovarlo, utilizzate un robusto brodo di pollo che, tuttavia, non darà lo stesso gusto squisito di pesce. |
Note: |
Preparazione e cottura: 7 minuti. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
